نقوم بتجفيف الفواكه بسحب الماء منها مع الإبقاء على قيمتها الغذائية ومذاقها اللذيذ، لتكون أصغر في الحجم، وأقدر على الاستمرار لفترة طويلة جدًا دون إعطاب.